英国有英式中餐，法国有法式的中餐，不同的国家都有自己一套适合本国家口味的中餐。这次回来广州看到外国人越来越多，在餐馆跟一些外国人聊天，他们对中国真正的中餐还是不太懂得吃，他们还是对他们国家的中餐比较有兴趣。就好象我们国人吃起纯正西餐就有点别扭，可做成中式的西餐就可以接受了。所以我个人觉得，在外国人出入比较多的地方，开一家适合外国人口味的中餐馆，一定是很受欢迎的！我在国外尝试过把很简单的中餐用西式做法，很成功，还上过杂志（有资料）。有哪位老板想了解这方面的信息，大家可以聊聊！