这是对普通旋转餐台的不足而进行的改进，所谓叠层就是不止一层，可以是两到三层（要考虑到人坐着的高度），以三层为例，三层均由中间的柱子支撑，旋转也主要靠中间的柱子，每层都可以独立旋转，互不影响，这样对于夹菜的人来说就方便多了。