生病人群的商机通常被人们所忽略，专门为他们提供的饮食并不多见。很多病症都有相应的忌口，如果我们合理搭配饮食，均衡营养，抓住这块竞争并不激烈的市场，为病人提供配餐服务，一定会有丰厚的利润。
　　病人营养饮食配餐店的主营项目是专门为病人提供有助其恢复健康的营养食谱。在让病人吃好吃饱的同时，也照顾到其饮食上的一些禁忌。比如心脑血管病人要减少高脂肪、高胆固醇的摄入；糖尿病人不宜多吃甜食等。还可以为特殊病人提供流质食品。除此之外，店内还可以照常经营普通消费群体的日常三餐，不影响其正常经营和收入。