[摘要]做餐饮采购盘子一定不要买大盘子啊....会很吃亏的,你知道一般盘子和大盘子呈现出来的菜是什么效果吗?同样的分量,你用大盘子装,顾客会觉得这个店分分量真是太少了,但是换个右边的盘子,哇晒老板超实在有没有!消费者很容易受这种错觉的影响。使用小盘
做餐饮采购盘子一定不要买大盘子啊....会很吃亏的,你知道一般盘子和大盘子呈现出来的菜是什么效果吗?同样的分量,你用大盘子装,顾客会觉得这个店分量真是太少了,但是换个右边的盘子,哇晒老板超实在有没有!消费者很容易受这种错觉的影响。
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使用小盘子从另一种意义上来讲,也是实现了餐厅和消费者的一种双赢。饭店可以减少成本,消费者可以避免浪费。
刚开始开店不懂,没人指导,走了不少弯路,买的盘子真是咋大咋买,现在想想都后悔死了。
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