如果是以爱情为主题的餐厅，那么就需要找到情侣常出现的地方，例如：影院、影楼、大商场等等；如果是以动画片人物喜羊羊为主题的餐厅，那么就需要找到诸如文化官、学校等地；如果是想做法式乡村为主题的餐厅，以北京为例，就得需要找到外国人聚集的地方，如三里屯，后海等地。

总而言之，首先明确主题，根据主题来确定选择址。因为主题的不同，选址要求有不同，因而没有十拿九稳的通用法则。有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位时不要贪心做遍天下所有的，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无。

总的来说，以店址为中心，若3-5公里半径内有20万以上的消费人口，那投资就有了赚钱的保证。不过在铺租的计算上，心里要有个提醒：多合适的地段也要和你手头的资金相对应，切记店租成本无论如何也不能超过预期营业额的20%，肯定没钱挣。