大街上，人潮涌动，但并非每个经过你的店铺、看到促销活动的消费者都会愿意驻足观看或是进店内逛一逛。不要武断地认为，只要宣传做足炒店活动做到位了，有兴趣、有意向的消费者一定会来，不愿意来的没有消费意向。

其实很多时候，一些人是在犹豫不决中经过了你的店，错过后就不愿再折回去看一下了，或者在聊天、考虑事情而没有留意到促销活动的具体内容。这时，往往只需一点小小的契机，工作人员的一热情的问候，一段简单的介绍，一句殷勤的邀请，就可能会使消费者花一点时间去看一看。因此，安排人员在店外派发宣传单，对消费者进行拦截引导是炒店活动中将消费者带到活动现场、带人店内的十分必要和有效的手段。

拦截引导工作并非单纯地发宣传单、给消费者引路，很多时候需要口头讲解、交流、劝说等，因此一定要选择口齿伶俐、擅长沟通交流的人员来进。拦截引导工作最好安排两人一组，当一人带领消费者进入店铺时，另外可以在现场继续拦截，保证工作不出现间断。拦截引导可以安排两组人，一组在门店前的人行道旁进行拦截，而另一组则在路对面的人行道旁或近的主干道旁进行拦截，保证能充分地接触到在街上的消费者。

如果店铺规模不大，并没有充足的人手进行拦截引导工作，可以考虑兼职公司，聘请兼职人员来进行拦截引导。不过一定要要求兼职人员提几天到岗，对其提进行充分的产品、活动知识传授，并教授一些拦截引导的话术、技巧。