增加营业外收入的方法很多，没有固定的模式，有些商店可通过罚款增加营业外收入。

某商店经营的主要业务是装饰材料和涂料。以前，客户购买涂料时，商店将装涂料用的塑料桶借给顾客。让店老板气愤的是，这些塑料桶常常是“黄鹤一去不复返”了。由于塑料桶的回收率极低，给商店增加了一笔很大的开支。老板就采取了每个塑料桶收50元押金，3个月之内不还，押金就不再退还的新举措。这样一来，顾客返还塑料桶的比例明显提高了，即便有一部分人由于种种原因没有归还塑料桶，但是由于被没收的50元押金远远超过塑料桶的实际价值，商店也增加了一笔营业外收入。

这个老板的策略非常成功。当然，像这样增加营业外收入，只能是种迫不得已的手段，并不是目的。而且，对于罚款收入也必须辩证地看，搞得好，可以创收；搞得不好，则有可能得罪顾客。因此，在采用这—法时，必须三思而后行，以免带来负面效应。