一想起前几天在清徐直销菜店买白菜的情景,省城市民周女士就忍俊不禁：在山西煤炭工程学院宿舍墙外的这家菜店，卖白菜论颗不论斤，一颗1.5元，随便挑。白萝卜、胡萝卜、土豆都是0.5元，就连豆角这样的传统细菜，每斤也才1.5元。别的菜，也都比早市便宜，难怪很多人推着自行车往家驮菜。

11月7日，周女士在建设北路东华门早市上买菜时却发现，菜价出现普遍上涨：西红柿1.5元一斤、豆角2.5元一斤、胡萝卜0.8元一斤、芥菜0.5元一斤。涨幅一般在0.3元/斤左右，部分菜涨了近0.5元。

“白菜5毛一斤了？是不是贵啦，我前几天还买过一颗一块五的呢”。周女士说道。“这是榆次、清徐那边的菜，运费还比其地方的便宜，运到咱们这里最低就得卖5毛钱一斤。菜本身价格不高，但是气温一下变这么低，雇工人采摘搬运都要加价，我们卖菜的涨点价也是正常。”摊主十分坦然。

“这葱前一阵子七毛，我现在卖到九毛钱也正常。”在一家卖葱的菜摊，老板告诉记者，今年大葱基本上都收割完了，地里已经上冻，今天又是立冬，这已经是今年最后的大葱了，卖完这批就没啦。至于别的菜贵，摊主归咎于上周末的大风降雪降温，“河北那边下雪，蔬菜都运不过来，天气突然变冷，好多菜来不及收就在地里冻住了，成本肯定要比以前高，价格也自然就上涨了。”

在南内环沙河的早市上，某小餐馆王老板正在收拾眼前的一堆蔬菜。他告诉记者，今天买这些菜多花了小50多元。他每天早晨要到早市采购一天用的蔬菜，“每次天气一变，菜价就得跟着变化，最少一公斤要涨5毛钱，早市没有摊位费，就是收取几块钱管理费。要是去集贸市场买菜，老板把摊位费这些成本再算进去，价格更贵。”

由于骤然降温，进入11月以来菜价不稳定，大家也都普遍表示理解。而且入了冬后，天气越来越冷，菜价也不可能像春天那样，逐步降低。

不过，消费者们都有自己的应对方法。住在坝陵桥太铁宿舍的王阿姨说，“超市每天都有一两种特价菜，反正我们退休了没什么事，又起得早，就把逛超市当成锻炼身体，天天早晨买点特价菜。”而在高新区上班的任女士，则是常常关心天气预报，只要预报大风降温下雨下雪，立即提前囤点菜，也能减少支出。在坞城西街开小饭桌的小腾，干脆和菜店挂钩，每天要什么菜拉单子让菜店进货再送货到家，比自己买省钱……

看来，卖菜、买菜中，也都是有学问的。