随着保健意识的提高，不少消费者在购买食品时都十分注意了解所买食品含糖成分是否过高，专门经营各种无糖食品的专卖店“钱”途看好。

近日看到一家无糖食品店，店内无糖食品种类繁多，有小食品、替代糖、饮料、糕点、进口食品等。店主李女士告诉记者，无糖食品店的主要顾客是糖尿病患者、肥胖儿童，为爱美而节食或不喜欢甜食的人也是店里的常客。

据了解，目前糖尿病患者出现了扩大化和年轻化的趋势，而随着瘦身概念的流行，以及小孩子防蛀牙的需要，无糖食品低糖食品的市场需求将越来越大。

无糖食品店的投资可大可小，小一点的投资3万元左右，其中首次进货1万到2万元，门面房租每月在1000-1500之间，店员工资每人每月800-1000元。装修费用5000元左右。在店址选择上，无糖食品店一般可以选择靠近公园、医院等交通便利的地方。在创业初期不宜直接开在热闹繁华的商业街，因为开这样的店主要是做回头客的生意。

无糖食品店经营关键是要留住老顾客。对于糖尿病患者，可设立健康档案以跟踪服务，有条件的话最好送货上门。无糖食品店对服务的要求很高，如果店员不懂得糖尿病方面的专业知识 ,就很难取得顾客的信任。此外，应多与医疗机构合作，通过讲座、咨询等方式以及举办一些适当的促销活动增加与顾客的沟通，如提供测血糖、血粘度、血压等免费服务等。

另外，如果开办无糖食品店，这里还有几点小建议：糖尿病患者的增加、爱美瘦身概念的流行，为无糖食品提供了商机；无糖食品店的投资可大可小，小一点的3万元左右即可； 销售依赖回头客，店址不必在繁华的商业街，可选在公园、医院旁；销售人员必须具备糖尿病和减肥方面的知识；应建立顾客服务档案，多搞促销活动。