在南湖附近一家大排档老板告诉记者，这些素菜，一天卖个50斤不成问题。

不仅是凉菜，酒水也是挣钱的大头，一般烧烤店啤酒都卖到5元钱一瓶，但进货价也就3元钱。

一位朋友告诉记者，自己家亲戚去年开了一家中等门面的烧烤店，上面住人，下面有几张桌子，供客人吃烧烤的烤韭菜、羊肉串、扇贝、鱼、藕片，什么都有，一夏天之后，就买了一辆20多万的CRV，据说用的就是一夏天开店所挣的钱。