经营烧烤店多长时间能把成本收回？

这要看生意程度，我这里有一个盈利预测，一般烧烤和麻辣烫净利润是60%左右，这个比饭店高出12-15% ，这个毕竟劳动强度比较大，具体还是要根据店面不一样而定，有一点非常重要，你最低按二十块计算，你仅仅卖出一百块钱，我当然说的是最少了，月租金平均500元计算，利润在55%，那么你其中销售成本占营业收入的30%，也就是说是30元，租金开销占20%，就是20元左右，其它的开销杂七杂八的费用，比如说工商、税务费用就算10块钱，销售日均纯利润在20块钱左右，那等于说是每天仅仅出售一百元，那你的月利润是600块钱，这是保本经营，一般的店面不可能只做一百块钱的。 基本上上座率30%，那六个月，60%上座率基本上3个月，店面好的话需要的时间更短一些，有一些因素要考虑到，比如经营经验、你对房子选择的地段也会有一些制约因素、口味、味道等，要具体分析。

很少像饭店一样亏本的，它的投资非常少，很多人没有多少资金的做一个排挡牵扯不到亏本的事情，每天交上十块钱管理费，就没有什么投资了，它的投资就是一般饭店的1/3，需要支出的就是人工，这是属于劳动密集型的，一些串是要人来串的，肉也要人来切的。