天津市津南区南洋镇五登房村村民赵吉清，从1998年开始开办“流动饭店”，几年来他走村串户，专为婚丧嫁娶的人家操办宴席，既让群众感到方便、实惠，也为自己带来丰厚收入。

29岁的赵吉清原在一家饭店打工，煎、炒、烹、炸样样精通。多年来，他很想自己开一家饭店，但因资金不足，房租太贵，他的愿望迟迟不能实现。1998年，赵吉清见当地群众每遇有红白事，不是进饭店大摆宴席，就是支锅垒灶，自己操办。进饭店虽然潇洒，但花费昂贵，很多人家消费不起；自己操办可以节省一些，但要请厨师、买蔬菜、借桌椅，费时费力，主家往往不胜其烦。

赵吉清萌发了开“流动饭店”的念头。他辞了职，投资5000多元买来灶具、碗碟、折叠凳子等用品，开始四处揽活。每有业务上门，他便要根据事主要求的价格标准，上集市进行采买，能提前加工的，比如肉馅、油炸食品等，就提前一天在家做好，等到开宴的那天，他一大早就到事主家里，炒的炒，炖的炖，一会儿工夫，一桌桌丰盛的宴席就摆到客人的面前。

由于省去了房租、服务费等开支，赵吉清的“清动饭店”菜价低廉，经济实惠，一开张便受到当地群众的欢迎。有时一个月有十几个客户，尤其是“五•一”、“十•一”期间，办喜事的多，往往忙得不可开交。每桌菜赵吉清可以赚到几十元，一桩事下来，可以收入上千元。去年一开春，他不仅配了手机，还买了一辆130货车和一辆面包车，十里八乡的，说到就到。他打算大干一番。