现在市场上新出现一种竹炭面包，据说是用竹炭粉制作的，功效独到，能够养颜、排毒、瘦身，很受年轻女士的青睐，但是也有市民担心，这竹炭粉能吃吗？对人体有害吗？

竹炭面包价格不菲

前日，记者在新建路梅森凯瑟蛋糕店里买了一块竹炭维也纳面包，一块15元，价格不算便宜，但购买者却络绎不绝，甚至有顾客排队等候。店内工作人员说，竹炭维也纳面包可以排毒瘦身，国外很流行。记者询问竹炭面包里含有多少竹炭粉，竹炭粉的产地是哪里，工作人员表示不知情。

随后，梅森凯瑟总店的任店长说，竹炭维也纳的原料是贵州竹，用1200摄氏度的高温烧制而成，具有吸收脂肪和排除毒素的功效，建议消费者一周吃两到三次为宜。

图片由“学招网”提供

记者发现淘宝网上也销售这种面包，店主介绍，在韩国、日本等地，竹炭成分的饼干、面包是时兴的保健食品，竹炭粉粒含有钾、钙、镁、铁，可促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，而且能吸收多余油分，对瘦身有好处。

竹炭不是食品添加剂

这竹炭面包究竟能不能吃？能不能排毒？对人体有没有害处？就此，记者采访了太原市质量技术监督局食品处的工作人员，得到的答复是，竹炭是一种高密度物质，具有吸附周围气味、微尘甚至毒素的功能，常被用来当作装修后的消毒用品，医学上有时也利用竹炭为吸入毒物、毒气的患者排毒。至于能否食用，目前还没有听说。

市质监局食品处的专家称，如果是用竹炭烘烤面包，这个可以接受，但是用竹炭粉做面包，对人体有没有害处尚待研究。

记者从互联网上了解到，近年来，北京、杭州、温州、大连等地也有不少生产厂家使用竹炭作为食品原料，并引起了国家有关部门的重视，2008年11月，卫生部回复国家质检总局的信函中明确指出：竹炭不是食品添加剂，不能作为食品原料使用，卫生部称，竹炭未列入我国 《食品添加剂使用卫生标准》。

专家提醒谨慎食用

采访中，营养保健方面的专家均表示没有听说过在食物中掺竹炭粉可以排毒，并认为竹炭面包能否食用还有待考证，在目前还没有完整的科学研究理论支持的前提下，对添加竹炭的食品应谨慎对待。

塘沽区第五中心医院药剂科徐医生表示，在常用药品中有一种西药叫做药用活性炭，用于治疗食入性中毒、急性腹泻等。由于活性炭有极强的吸附性，可将消化道中的毒素吸附，并可助固化粪便。但药用活性炭常见的副作用是便秘，对肠胃蠕动没有帮助，更谈不上助消化、治疗便秘等作用。一般说来，活性炭是不能被人体吸收的，会随粪便排泄，导致大便呈黑色。

而且，尽管在《食品添加剂使用卫生标准》中规定，植物炭黑可作为着色剂在部分食物生产加工时使用，但竹炭是否与植物炭黑等同，还难以判定。食品药品监督局相关专家提示广大市民，在目前还没有完整科学研究理论的前提下，最好不要过分相信店家的介绍，应谨慎食用。