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怎么知道蛋新鲜不新鲜?

2005-04-05来源:互联网
核心摘要:如果蛋新鲜,吃起来当然就美味;如果蛋不新鲜,当然就怎么吃怎么恶心啰!所以,蛋的新鲜与否真的很重要。有二种简易方式可以判别:1.在市场买蛋时,先看看蛋的外观有无一粒粒的突出物,突出物愈多表示它愈新鲜;反
如果蛋新鲜,吃起来当然就美味;如果蛋不新鲜,当然就怎么吃怎么恶心啰!所以,蛋的新鲜与否真的很重要。有二种简易方式可以判别:1.在市场买蛋时,先看看蛋的外观有无一粒粒的突出物,突出物愈多表示它愈新鲜;反之,蛋壳表面愈光滑就表示这颗蛋出生很久了。2.买回家了,在吃之前,可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺的,那表示还很新鲜;倾斜在水中,那么那颗蛋大概已经放了3~5天了;若蛋直立在水中,就可能放10天以上;若蛋浮在水面上,那么就八成已经变质,当然就得换别颗蛋啰!
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