省力又舒适的菜刀用菜刀切冻肉，人们的手通常会舍去刀柄而握刀背。为什么？省力。没错，是省力。但却硌手。怎样才能让菜刀既省力又舒适（不硌手）呢？本专利就是一种省力又舒适的菜刀。实用新型专利的核心内容：（一）刀体的后部向内凹进，（二）刀柄向前沿伸。[06年01月13日发文授权。专利申请号：200520012057X]刀体凹进和刀柄沿伸,能消除菜刀使用过程中支点与力点两条垂线之间的距离。该菜刀有五个优点。一是省力。手臂发出的力量通过菜刀，沿垂直方向直接作用于物体，不再浪费体力。二是舒适。握刀手不需要克服扭力，手腕不易疲劳。三是稳定。手握刀柄前部，拇指和食指向下从两侧夹住刀体，可以避免刀体摆动。四是灵活。需要发挥菜刀“剁”的功能时，手握刀柄后部，感觉与普通菜刀一样灵活。五是习惯。使用方法与普通菜刀无异。在切冻肉等硬物时，该菜刀的省力和舒适的优点尤为明显。