传统的去土豆皮方法都是用刀削的，此方法不但麻烦，且效率也底，而且刀削的皮一般都比较厚，容易减少土豆的养育成分。因为土豆的皮很溥，削皮时只需削掉薄薄的一层，在土豆皮下面的汁液有着丰富的蛋白质，如果皮削的太厚，就会把蛋白质削掉。因为土豆的皮很溥，所以用有摩沙的东西就可轻轻擦掉。（我在家里一般都是用钢丝擦的，干净、速度也快。）
在下的点子很简单，就是在普通的乳胶手套上加上一些有磨沙的东西，这样在一边洗土豆的同时就可一边去皮了，省时又省力。而且做一双这样的手套，成本不用很多。相信很多家庭主妇或餐馆的人都会喜欢。