血旺特色菜品店
经营一家以血旺为主打菜品的酒店。
可行性分析：
一、优异的食疗作用：血旺为宰杀牲畜、禽类之后，将干净的血接入盆内认真搅透，让血冷却凝固成稀稠适当的血块。血旺属于低热量、低脂肪、高蛋白质食品富含无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等，不仅有补铁，纠正贫血的作用，还能帮助清理体内垃圾，特别适合教师、矿工、清洁工以及城市居民等等受到粉尘的严重危害的人群。
二、进货渠道简单：各类屠宰场及禽类宰杀点。
三、口感爽滑，易于制作成多种菜品。
四、成本低廉。
经营方法：
以血旺为主要原料，制作多种口味独特、富有特色的的菜品。其中，血旺也可以有多种，如猪血、鸭血、鸡血、羊血。常见菜品有：毛血旺、麻辣血旺、血豆腐、泡椒血旺、酸菜血旺汤、凉拌血旺等等，当然，也可以自己研发一些特色血旺菜品。除以血旺为主要原料的菜品之外，还可以配搭其他菜品。